Nekad je putovanje iz Sarajeva prema Mostaru ili moru značilo i jedno sasvim jasno pravilo: staje se u Jablanici. Nema izuzetka. Bilo da vozite sami ili putujete s društvom, porodicom ili busom – znalo se: janjetina s ražnja, kriška hljeba, malo kupus salate, pa ko ne bi stao?
Ali danas – pitanje je: ko to još sebi može priuštiti?
Cijene su, kako kažu izvor sa portala Radiosarajevo, otišle u nebo. Porcija janjetine od 300 grama sada košta čak 25 KM. Ako ste s porodicom i planirate uzeti kilogram i po – račun ide i do 105 maraka. Dodajte na to tanjir kupus salate za 6 KM, gazirani sok za 5 KM… i eto vas, bez mnogo razmišljanja, na računu već preko 130 maraka.
Za mnoge – previše.
Naravno, za istinske ljubitelje janjetine i dalje je to možda vrijedno svakog feninga. I dalje je to ona kraljica ukusa, mirisa i uspomena. Ali realnost je takva da sve više ljudi kod stajanja u Jablanici – samo pogleda natpis, pa produži dalje. Gledaju cjenovnik kao nekad izloge u Beču – s puno želje, ali bez platežne moći.
A janjetina… ona ostaje. I mirisna. I sočna. I preukusna. Samo, sve više – za elitu.
