data-nosnippet>
Božićna zabava u jednom klubu u Moskva umalo je završila tragedijom nakon što je gost popio koktel s tečnim dušikom, što je dovelo do teških unutrašnjih povreda. Tridesetosmogodišnji muškarac po imenu Sergej hitno je operisan, a ljekari se i dalje bore za njegov život, prenose ruski mediji.
Prema dostupnim informacijama, incident se dogodio tokom božićne proslave, gdje su gostima ponuđeni takozvani „ekskluzivni“ kokteli pripremljeni s tečnim dušikom. Kuhar je, navodno, pozvao goste da piće konzumiraju odmah nakon posluživanja, ne upozorivši ih na potencijalne opasnosti.
Sergej je popio nekoliko gutljaja koktela, nakon čega se iznenada uhvatio za stomak i srušio na pod. Očevici navode da je odmah bilo jasno da se radi o ozbiljnom zdravstvenom problemu, te je pozvana hitna pomoć.
Ostale vijesti
Ljekari su utvrdili da se tečni dušik u njegovom želucu veoma brzo pretvorio u plin, koji se naglo proširio i izazvao pucanje tkiva i teška unutrašnja oštećenja. Muškarac je hitno podvrgnut operaciji, a iako mu je život najvjerovatnije spašen, njegovo stanje se i dalje opisuje kao teško i nestabilno.
Stručnjaci upozoravaju da su pića i hrana s tečnim dušikom izuzetno opasni ukoliko se konzumiraju prije nego što dušik u potpunosti ishlapi. Takvi preparati smiju se koristiti isključivo u kontrolisanim uslovima i od strane stručno obučenih osoba, jer čak i male količine tečnog dušika mogu imati smrtonosne posljedice.
Ostale vijesti
U kulinarstvu se tečni dušik koristi isključivo radi vizuelnog efekta, poput stvaranja magle ili „dima“, ali samo pod uslovom da potpuno ispari prije konzumacije. U suprotnom, može doći do ozbiljnih povreda usne šupljine, grla i gastrointestinalnog trakta.
Zbog visokog rizika, u Evropskoj uniji postoje stroge sigurnosne smjernice koje jasno zabranjuju direktnu konzumaciju tečnog dušika. Dozvoljena je njegova upotreba isključivo kao pomoćne supstance u procesu proizvodnje ili kao plina za pakovanje hrane, uz striktno poštovanje propisanih pravila i sigurnosnih mjera.
Ovaj slučaj ponovo je otvorio pitanje sigurnosti u ugostiteljskim objektima i potrebe za strožom kontrolom upotrebe supstanci koje, iako dozvoljene u industriji, mogu biti izuzetno opasne po zdravlje ako se koriste neodgovorno.
